山東輕工職業學院的前身是山東省絲綢紡織職業學院，始建于1960年，1962年因調整停辦，1980年恢復建校，原隸屬于山東省紡織廳、山東省絲綢總公司，2001年劃歸淄博市。1992年被評為省部級重點，1999年被評為國家級重點職業學校，2006年3月，經山東省人民政府批準，在山東省絲綢工業學校的基礎上正式建立山東絲綢紡織職業學院，學院系專科層次的全日制普通高等學校。2014年3月，經山東省人民政府批準，教育部備案，學院更名為山東輕工職業學院。